pour 6 pers...500gr de farine .4 oeufs. .1c a cafe de sel 1/2 verre d eau ________________disposez la farine en couronne.Ajouter au centre les oeufs ,le sel et l eau ,petrisser cette pate pour la rendre bien homogene et former de boules de petite teille recouvrir d une serviette et laisser reposer 30mn..sur une planche fariné abaisser la pate couper des l amelles laisser secher ( faites cuire ces nouilles dans une grande quantitee d eau salee pendant 10mn) egoutez les
