200gr de beurre .100gr de sucre.2oeufs+ 1 jaune d oeuf pour dorer. 300gr de farine.sucre en poudre ...... travailler le beurre le sucre . ajouter les oeufs et la farine. rouler la pate en boudin ..laisser reposer 2 h au frais .. dorer le boudin au jaune d oeuf et le rouler dans le sucre . decouper en rondelles. poser sur une tole beurree. faire cuire a four moyen, a 190°th 6,7... pendant10mn laisser refroidir sur une grille