boulettes de boeuf

pour 4 pers .__300g de viande de boeuf hachées__200g d oignons__50gr de gruyere rape__200gr de pommes de terre cuites__1 oeufs_ persil haché_3 cuillere a soupe de farine _1 c a soupe d huile __ sel poivre .......passez les pommes de terre au moulin a legumes ( grille fine ) au dessus d un saladier.Ajoutez la viande, le fromage et l oeuf.Salez et poivrez.incorporezle persil.melanger bien le tout pour obtenir une pate homogene , versez un peu de farine dans une asiette... Faconnez la viande en 16:20 petites boulettes et roulez les dans la farine .epluchez les oignons et couper les en fines lamelles .mettez de l huile , dans une sauteuse,Ajoutez les oignons, laissez -les blondir legerement deposez les boulettes dans les oignons, versez de l eau chaude a hauteur, salez poivrez legerement, couvrer et laisser cuire de 20 a 30mn