500gr de farine
1,5dl de lait
3oeufs
20gr de levure de boulanger
150gr de beurre
100gr de sucre
1sachet de sucre vaniller
8g de sel fin
1c a soupe de fleur d oranger
pour la decoration
2jaune d oeufs
1c a soupe de cafe( a melanger et batigeonner les menneles, cela leurs donne une belle couleurs )
_ou 100gr de sucre en poudre( faire fondre avec un peu d eau)
_raisinde corinthe( pour les yeux . )
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melanger dans le lait tiédis, le beurre ,le sucre ,sucre vanillé, sel,.ajouter la levure de boulanger.bien travailler .le tout mettre dans un endroit tempéré pendant 15mn .
dans une bassine mettre la farine , creuser un puit ajouter , le melange ci-dessus, travailler cette masse en ajoutant au fur a mesure les oeufs.
travailler le tout pour obtenir une pate homogene.
recouvrir avec une serviette , et laisser reposer 1heure dans un endroit temperée
former des petits bonhommes (bras jambes) pour les yeux les raisins de corinthe.
mettre sur une plaque beurrée, laisser reposer encore1/2 heure
avec un pinceau mettre le jaune d oeuf ajouter au cafe . mattre au four (180°c/th6) durant 25 a 30mn. les enfants en rafollents
