il limoncello di sorrento!!!

voilà une recette qui nous vient de SORRENTO (en Italie bien sur!!!!!)c'est une spécialité très connue de cette ville

7 citrons non traités

1 litre d'alcool à 90° (que vous demanderez à votre pharmacien en apportant une bouteille)
720grs de sucre fin
75cl d'eau

éplucher les citrons: peau très fine
couper cette peau en petits morceaux et faire macérer pendant 3jours dans le litre d'alcool


au bout de 3 jours:

faire bouillir pendant 10mn les 720grs de sucre fin avec 75cl d'eau
verser le sirop tiède dans le mélange alcool+pelures de citrons
enfin 24hres plus tard filtrer le mélange
mettre la mixture dans une jolie bouteille bien fermée et placée toujours au frigo

mon secret c'est de mettre la bouteille au congélateur (je vous rassure ça n'explose pas!!!)


au bout de 3 mois servir dans des jolis verres remplis de glace pilée !!!
et déguster avec modération il va de soit!!!!









sil_

coucou Sil-ouette!!!

Merci pour toute tes recettes!!! elles m ont l'air excellente !!!

gros bisous à toi et merci encore
zoé

kikou sil_! ben tu me connais ... je viens de faire ta recette,mais d'ici a atendre 3mois?oulala dure dure
te tiendrais au courant

heuuuu ben t'es pas obligée non plus d'attendre 3mois mais plus on laisse reposer plus c'est délicieux


ma doucette






sil_

Hello Sil_, il me semble avoir goutté quelque chose de comparable en provenance de Corse et fabriqué avec des Cédrats !!!!

ça n'a pas l'air d'être mauvais hic
merci ma fee